תותים, קרם מסקרפונה וקרמבל

​

מצרכים: 

​

לקרמבל:

חצי חבילת פטיבר 

100 גרם חמאה 

 

*שתי חבילות תותים שטופים היטב, פרוסים לפרוסות דקות.

 

לקרם מסקרפונה:

500 מ"ל שמנת מתוקה

250 גרם מסקרפונה 

4 כפות סוכר

 

אופן ההכנה-

• מכינים את הקרמבל:

• ממסים את החמאה בבן מארי ( קערה מעל סיר מים רותחים)

• טוחנים את הפטיבר לפירורים ולא לאבקה ומערבבים יחד עם החמאה המומסת. 

• מעבירים למגש עם נייר אפייה ואפים 20 דקות על 150 מעלות, מחכים שיתקרר ומפוררים בידיים לפירורים.

 

מכינים את הקרם:

מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה יחד עם הסוכר והמסקרפונה עד לקבלת קצף יציב ושאינו נופל מהכף ( כאשר מערבבים).

 

בכלי הגשה גדול ורחב, רצוי מזכוכית. מסדרים בשכבות-

• תחילה את הקרמבל, אחר מכן פרוסות תותים ומעליהם הקרם. 

• מסדרים שכבה נוספת, סך הכל כ-3 שכבות. 

• ניתן לשמור בצד כ-חצי כוס מהתותים הפרוסים, לטחון בתוספת שתי כפות סוכר ולמזוג רוטב תותים מעל לכל השכבות.

• לקישוט אפשר להוסיף קצת תותים מעל הכל.

 

בהצלחה ותיהנו :)

לכל שאלה תוכלו לפנות אליי במייל או בפייסבוק.