מרק מיניסטרונה

​

מצרכים:

1 כוס של שעועית לבנה מושרת במים עם כפית סודה לשתייה

1 כוס של חומוס מושרה במים עם כפית סודה לשתייה

1 כוס פתיתים בצורת אורז

3 גזרים חתוכים לקוביות

2 בצלים לבנים חתוכים לקוביות

4 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות

4 שיני שום כתושות 

צרור קטן של עלי כוסברה קצוצים גס

200 גרם רסק עגבניות

5 עלי מרווה

עצם בקר אחת ( לא חובה)

מלח 

פלפל

 

אופן הכנה:

• שמים בסיר את כל המצרכים למעט הכוסברה והפתיתים. מכסים במים ומביאים לרתיחה, מחלישים את האש, מכסים ומבשלים במשך שעתיים תוך כדי ערבוב מדי פעם.

• לאחר שעתיים, בודקים שהקטניות רכות, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה והפתיתים. מטבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים 10 דקות נוספות.

• מומלץ להגיש עם כפית שמנת חמוצה.

 

אשמח לענות על כל שאלה. מוזמנים לפנות אליי במייל ובפייסבוק.

בתיאבון ותהנו :)