מרק עגבניות ושומר

​

מצרכים (סיר מרק):

8 עגבניות בשלות מאוד

1 שומר

1 בצל קלוף

1 שורש סלרי קלוף

5 שיני שום קלופות

1 גבעול זעתר טרי או מרווה

2 כפות סוכר חום כהה רטוב

4 כפות שמן זית

מלח

פלפל

 

אופן הכנה:

• חותכים ל-2\1 את העגבניות (החיתוך לא נעשה על העוקץ אלא על הצד השני), ומניחים במגש מרופד בנייר אפייה.

• חותכים את הבצל והשומר לרבעים, ומוסיפים לתבנית.

• מפזרים על האוכל את הסוכר, שמן הזית, מלח ופלפל, מוסיפים את גבעול הזעתר או המרווה ומכיניסים לתנור בטמפ' של 220 מעלות לכ-15 דקות.

• בינתיים, מרתיחים סיר עם מים על האש, מוסיפים את שורש הסלרי חתוך באופן גס ואת שיני השום.

• לאחר ב-15 דקות, הירקות בתנור אמורים להשחים, מוציאים ונותנים להם להתקרר מעט. 

• לאחר שהתקררו, מקלפים את העגבניות ומוסיפים את כל תוכן המגש לסיר. מבשלים הכל יחד כ-2\1 שעה, טוחנים בעזרת בלנדר סטיק, ומתבלים במלח ופלפל.

 

**ניתן להוסיף למרק לאחר הטחינה מעט אורז, גריסים או פתיתים ולבשל מספר דקות עד שהתוכן מוכן**

 

תהנו :) 

 

לכל שאלה תוכלו לפנות אליי במייל או בפייסבוק ואשמח לענות.

בתיאבון!

​